chore(deploy): адреса серверов из deploy/.env.local, а не из репозитория

DEPLOY_HOST, RELAY_HOST и TELEGRAM_BOT_ID обязательны и читаются из
неотслеживаемого deploy/.env.local (образец — .env.local.example).

deploy/deploy.sh

@@ -2,13 +2,16 @@
 # Деплой «Кварты» на VPS. Запускать локально из корня репозитория:
 #   deploy/deploy.sh             — собрать HEAD и выкатить
 #   deploy/deploy.sh --rollback  — вернуть предыдущий тег из /root/kvarta_site/.deployed
-# Хост: DEPLOY_HOST (по умолчанию root@185.5.249.52).
+# Хост: DEPLOY_HOST из deploy/.env.local или окружения.
 #
 # На сервере рядом чужие боевые сайты: скрипт трогает только /root/kvarta_site,
 # контейнеры проекта kvarta и образы kvarta-landing/kvarta-api. Никаких prune.
 set -euo pipefail
 
-DEPLOY_HOST="${DEPLOY_HOST:-root@185.5.249.52}"
+# адреса серверов в репо не храним: deploy/.env.local (образец — deploy/.env.local.example)
+# shellcheck source=/dev/null
+[[ -f "$(dirname "$0")/.env.local" ]] && source "$(dirname "$0")/.env.local"
+DEPLOY_HOST="${DEPLOY_HOST:?задайте DEPLOY_HOST в deploy/.env.local (см. deploy/.env.local.example)}"
 REMOTE_DIR=/root/kvarta_site
 COMPOSE_FILE=docker-compose_vps.yml
 PROJECT=kvarta